西餐

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並列題名:Western cuisine

作者:王森主編

出版年:2019[民108]

出版社:青島出版社

出版地:青島市

集叢名:王森西點教室

格式:JPG

ISBN:978-7-5552-7683-8 ; 7-5552-7683-6

附註:簡體字版

世界名廚親自示範制作過程,專業的作者,提供專業水準的配方和做法。將西餐的制作方法以通俗化的語言進行講解,基本高湯、醬汁、星級飯店必備主菜盡收書中,為您揭秘大廚不外傳的秘技!★Step by step分解操作步驟,步步圖解,另附實用小貼士,讓西餐制作變得簡單。全書所介紹菜品均有分解步驟圖,圖解清晰,圖片精美,簡單易學。貼心小提示中將操作關鍵及如何避免容易出現的錯誤操作盡可能詳細地進行講解,讓您更易操作成功。滿足西餐愛好者的高端之選!★實用套餐搭配,在家也能享受主廚級的豪華料理。除了單獨的菜品,書中還貼心的提供了浪漫二人約會套餐以及一家三口溫馨套餐搭配,讓您在家也可邂逅浪漫西餐盛宴,輕松做出人氣西餐!

榮獲政府認定正高級專業技術職稱;享受國務院政府特殊津貼;榮獲省級個人一等功勛章;為國際裁判;創辦的工作室被評為國家級“王森技能大師工作室”。

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