子瑜媽媽超簡單的餅乾.蛋糕

點閱：21

其他題名：子瑜妈妈超简单的饼干.蛋糕

作者：子瑜媽媽著

出版年：2019[民108]

出版社：青島出版社

出版地：青島市

集叢名：巧廚娘

格式：JPG

ISBN：978-7-5552-6953-3 ; 7-5552-6953-8

附註：簡體字版

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簡介

本書精選了受美食愛好者喜愛的80道健康配方餅幹，從基礎的烘焙工具，到餅幹制作過程中遇到的細節問題，到餅幹的整形和包裝都介紹地很好詳細，就算初學者也能輕松學會。此外，還介紹了15款熱門的快手小蛋糕，做法簡單、配方可靠、口味甜過初戀。

章節

第1章挤挤就有的饼干(p.1)
- 牛奶曲奇饼干(p.2)
- 蛋白薄脆饼(p.5)
- 蛋白霜饼干1(p.6)
- 蛋白霜饼干2(p.9)
- 黑芝麻曲奇(p.10)
- 红茶曲奇(p.12)
- 黄油曲奇(p.14)
- 鸡蛋小饼干(p.17)
- 咖啡菊花曲奇(p.18)
- 巧克力曲奇(p.21)
- 香葱曲奇(p.22)
- 蛋黄云顶曲奇(p.25)
- 经典蔓越莓曲奇(p.27)
- 抹茶云顶曲奇(p.28)
- 奶油云顶曲奇(p.30)
- 酸奶小溶豆(p.32)
- 法式马卡龙皮(p.34)
- 蓝色意式马卡龙(p.37)
第2章切切就有的饼干(p.41)
- 伯爵红茶切块饼干(p.42)
- 奶油焦糖饼干(p.44)
- 黑芝麻饼干(p.46)
- 核桃蔓越莓长片饼干(p.48)
- 混合坚果薄片饼干(p.51)
- 开心果杏仁方块饼干(p.53)
- 可可开心果饼干(p.54)
- 杏仁香草饼干(p.56)
- 抹茶螺旋曲奇饼干(p.58)
- 牛奶方块饼干(p.60)
- 经典蔓越莓饼干(p.63)
- 蔓越莓酥饼(p.65)
- 棋格饼干(p.67)
- 杏仁薄片曲奇饼干(p.68)
- 熊猫饼干(p.70)
第3章用到模具的饼干(p.72)
- 刺绣饼干(p.75)
- 子瑜妈妈版姜饼人(p.76)
- 星星饼干(p.78)
- 卡通饼干(p.81)
- 燕麦养生小圆饼(p.82)
- 圣诞必备姜饼屋(p.84)
- 熊猫饼干(p.87)
- 万圣节必备南瓜饼干(p.88)
- 雪花糖霜饼干(p.91)
- 紫薯饼干(p.93)
第4章其他类型的饼干(p.95)
- 红枣红糖司康(p.97)
- 蔓越莓司康(p.99)
- 腰果小酥饼(p.100)
- 玛格丽特饼干(p.103)
- 万圣节女巫手指饼干(p.105)
- 趣多多巧克力饼干(p.107)
- 小鸡烧果子(p.108)
- 巧克力裂纹曲奇(p.110)
- 杏仁酥(p.113)
- 榛子酥(p.114)
- 蜘蛛饼干(p.116)
- 蛋白小圆饼(p.118)
- 核桃酥(p.120)
- 白芝麻薄脆饼(p.123)
- 杏仁薄脆饼干(p.125)
- 白巧花朵曲奇(p.126)
- 罗马盾牌(p.129)
- 青柠软曲奇(p.131)
第5章一学就会的快手蛋糕(p.132)
- 8寸原味戚风(p.135)
- 软身版提拉米苏(p.137)
- 伯爵红茶戚风蛋糕(p.141)
- 乳酪戚风蛋糕(p.143)
- 黄油玛德琳(p.147)
- 脆皮小蛋糕(p.149)
- 杏仁马芬蛋糕(p.151)
- 海绵纸杯蛋糕(p.153)
- 轻乳酪蛋糕(p.155)
- 用电饭煲做蛋糕(p.157)
- 费南雪(p.160)
- 伯爵红茶磅蛋糕(p.162)
- 网红肉松小贝(p.165)
- 巧克力核桃纸杯蛋糕(p.167)
- 蜂蜜蛋糕(p.169)
- 核桃红枣桂圆小蛋糕(p.170)
- 巧克力熔岩蛋糕(p.172)
- 舒芙蕾(p.175)

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