大米的盛宴

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譯自:Pimp my rice

作者:[美]尼莎.卡托納(Nisha Katona)著;牟超譯

出版年:2019[民108]

出版社:青島出版社

出版地:青島市

格式:JPG

ISBN:978-7-5552-7502-2 ; 7-5552-7502-3

附註:簡體字版

本書介紹了以大米為主要食材的各種美食食譜,有早餐、午餐及夜宵,還有多種甜蜜的大米甜品。多樣的烹飪方法,多變的吃法,不僅讓你震撼于大米的「萬能」,更是讓你的味蕾大開,為大米喝彩。

尼莎·卡托納,是一名美食作家,也是英國莫格利街(Mowgli Street)美食餐廳的創始人、首席執行官和行政主廚。由於對美食的熱愛,她放棄了自己20年的律師職業,全身心投入到她的餐廳和美食寫作中。2018年,莫格利街被列入「星期日泰晤士報快車道100強」(Sunday Times Fast Track 100 list)。今年,尼莎在2019年新年食品行業服務榮譽榜(New year award list)中獲得大英帝國勛章(MBE)。

  • 序言(p.10)
  • 烹饪方法(p.14)
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