魅力經營學:星野集團與地方共生的款待之道

點閱:2

譯自:星野リゾートのおもてなしデザイン

其他題名:星野集團與地方共生的款待之道

作者:日經設計著;陳妍雯譯

出版年:2019[民108]

出版社:台灣角川

出版地:臺北市

格式:EPUB

附註:電子版 2019年7月15日實體版初版第一刷

內容介紹

將自己的熱情傳達給旅客──正是星野集團吸引人的力量!
 
詳盡介紹「OMO」、「虹夕諾雅」、「界」、「RISONARE」,以及最新海外據點「虹夕諾雅 谷關」。
揭曉星野集團打造各旅館獨一無二魅力,與地方共存共生的祕密。
 
人、事、物都要精益求精,這是世界共通的法則!
星野集團將這樣的思考方式融入「體驗的設計」之中。
不論是商務旅館或高級度假村的設施都投入各種貼心設計,只為了讓下榻的旅客能有最舒適的感受。
 
曾經走入低潮的星野集團為什麽能夠重新壯大?
當旅館「硬體」不足時,要如何以「軟體」來補足?
為了讓「軟體」能有效運作,「硬體」也得同時補強,當二者完整協調後,才能讓旅客有「舒適、療癒」的感覺。
 
*OMO:都市觀光飯店的新形式
→由「觀光」切入「創造」新都市型飯店
→透過空間設計,打造寬廣舒適的客房
→以星野流進行老字號飯店的員工意識改革
→講求傳達「前所未有的服務」的能力
 
*虹夕諾雅:雕琢放眼世界的款待之道
→世界都市通用的日本旅館
→體驗生動活潑的戶外活動據點
→在國外也奏效的星野流多工處理模式
→泡湯後吹拂溪谷清風
 
*界:將日本旅館與溫泉文化再創新為現代風格
→員工的多工處理模式成就了款待服務
→持續徹底發掘當地魅力的溫泉旅館
→「奢華田園風情」成為魅力體驗
 
*RISONARE :魅力來自於時尚的設計與豐富的活動
→繼「雲海平台」之後,全新的農場構想
→轉型大人的酒香度假村,與地方共存共榮
 
*其他個性飯店:於日本各地駐點,充滿當地風情
→以誕生創意的「魅力會議」持續成長
→放棄「兩邊討好」,專心挖掘一方的特殊魅力
 
*特別收錄星野集團各級旅館的設計概念、總經理對談,以及星野佳路董事長採訪
 
本書特色
★2019年初夏,星野集團最新海外據點「虹夕諾雅 谷關」開幕。
★首度公開!台灣「虹夕諾雅 谷關」設計理念及深入介紹。
★從本書中看見星野集團旗下各級旅館的特色與用心。
★從設計觀點分析星野集團被譽為「度假村營運專家」的理由

作者介紹
 
編著者
日經設計
 
是一本專門報導如何在商業或經營上活用設計的綜合情報誌。深入探討熱賣商品背後與設計相關的各式主題,例如「如何打造品牌」、「顏色的趨勢」、「暢銷的包裝」、「如何創新」等,剖析因設計而成功的各式商業實例。
business.nikkeibp.co.jp/ND/index.html
 
譯者
 
陳妍雯
 
東吳大學日文系畢業,目前為專職譯者。譯有生活、藝文、社會等領域之書籍與雜誌。

  • 封面(p.p-cover)
  • 前言 以日本風格展望世界(p.p-003)
  • 目錄(p.p-008)
  • 第1章 OMO(p.p-011)
  • OMO&OMO戰隊 由「觀光」切入「創造」新都市型飯店(p.p-014)
  • OMO5東京大塚 透過空間設計,打造寬廣舒適的客房 OMO的「誠意」打動居民及政府(p.p-026)
  • interview 洋溢日式風情的都市型飯店(p.p-040)
  • OMO7旭川 以星野流進行老字號飯店的員工意識改革 導出「與城市連結」概念的根源(p.p-044)
  • 剛開業的OMO 講求傳達「前所未有的服務」的能力(p.p-058)
  • interview 利用都市型飯店拓展粉絲層,藉以擴大經營規模(p.p-062)
  • 第2章 虹夕諾雅(p.p-067)
  • 虹夕諾雅 東京 世界都市通用的日本旅館(p.p-070)
  • 虹夕諾雅 富士 體驗生動活潑的戶外活動據點(p.p-086)
  • 虹夕諾雅 峇里島 在外國也奏效的星野流多工處理模式(p.p-102)
  • 虹夕諾雅 谷關 泡湯後吹拂溪谷清風(p.p-112)
  • interview 尋思何為不媚外的現代日式風格設計(p.p-128)
  • interview 由整體大風景提升地方魅力便已足夠(p.p-138)
  • 第3章 界(p.p-149)
  • 界 加賀 員工的多工處理模式所成就的款待服務(p.p-152)
  • 界 松本 持續徹底發掘當地魅力的溫泉旅館(p.p-166)
  • 界 阿爾卑斯 「奢華田園風情」成為魅力體驗(p.p-176)
  • 第4章 RISONARE(p.p-191)
  • RISONARE Tomamu 繼雲海平台之後的農場構想為何?(p.p-194)
  • RISONARE 山梨八岳 轉型大人的酒香度假村,與地方共存共榮(p.p-210)
  • interview 豐富的經驗尤為重要(p.p-220)
  • 第5章 其他個性飯店(p.p-231)
  • 青森屋 以誕生創意的「魅力會議」持續成長的旅館(p.p-234)
  • 羅特爾德比睿飯店 捨棄京都,地方魅力再發現(p.p-248)
  • 第6章 總經理座談會(p.p-269)
  • 「想傳遞喜愛的事物」是原動力(p.p-272)
  • 版權頁(p.p-colophon)
同書類書籍