100%幸福無添加!肥丁手作點心

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並列題名:Healthy homemade snacks

其他題名:100%幸福無添加肥丁手作點心

作者:肥丁著

出版年:2018[民107]

出版社:繪虹企業出版 聯合發行總經銷

出版地:新北市

集叢名:黑貓廚房:49

格式:PDF,JPG,EPUB

ISBN:978-986-96242-5-1 ; 986-96242-5-1

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無添加零食,自己做最安心!
 
 
健康美味零負擔,解嘴饞又不怕胖
9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方
超人氣零食輕鬆在家做,好吃到停不下來!
 
★誰說點心都不健康?使用最天然、無添加的食材,就能兼顧美味與健康
食用色素,不加!泡打粉,不加!香精,不加!有的就只是純天然食材與滿滿的愛。超人氣部落客肥丁親自傳授,堅持製作最自然、無添加的點心,保證吃得安心又開心,為你和家人的健康把關,享受美味不必有負擔!
 
★吃零食不發胖!肥丁手作點心,不只征服你的胃,更要療癒你的心
追劇看電影,總少不了洋芋片、玉米片、爆米花等含有反式脂肪的垃圾食物,要不要換換口味,吃吃健康的零食?使用新鮮果汁、原蔗糖、植物油等原始天然材料,製作出低油、低糖、低卡的手作點心,解嘴饞又不怕胖,真正享受吃零食的療癒感。
 
【水果乾】:以低溫烘乾的水果乾,100%原汁原味,每一口都能品嚐到天然的好滋味。
【蔬菜片】:將地瓜、芋頭、甜菜根切薄烤脆,熱量比市售洋芋片更低,口口都滿足。
【肉乾】:新鮮梅花肉攪碎→調味→擀薄→烘烤,不用擔心吃到防腐劑和味精,經濟又實惠。
 
★事先備好料,各式美味點心輕鬆上桌
預先做好脫水奶油、紅豆泥、無糖花生醬、香草精、鹽麴等常備食材,日後做點心,自然能隨心所欲,不怕手忙腳亂。無論是香甜可口的蛋糕、巧克力,或是鹹香涮嘴的蔬菜片、起司零嘴,都能透過自己的雙手,簡單做、不失敗,帶來幸福好味道!
 
本書特色
 
‧製作步驟全圖解,自製點心不求人
從備料、打發到烘烤等,簡單看圖就能做,成就感十足。
 
‧美味祕訣不藏私,新手也能立即上手
掌握關鍵技巧,所有點心都能一次成功,不多走冤枉路。
 
‧點心種類變化多,滿足全家人的味蕾
收錄餅乾、糖果、蛋糕等,怎麼吃都不會膩,大人小孩都開心。
 
‧40支影音QR Code,即看即學真簡單
動態示範清楚易學,一看就懂,手作點心在家輕鬆做。

作者簡介
 
肥丁
 
喜歡以攝影記錄烹飪過程,於是家中廚房成了烹飪工作坊,餐桌成了美食攝影棚,誕生了個人部落格「肥丁手工坊」及 YouTube 頻道,分享日常健康食譜。《明報》專欄食譜作家,著作有《當令好食》,臉書粉絲超過 430,000,You Tube 訂閱超過 75,000。
 
給人溫暖力量的構圖,細緻認真的步驟,充滿肥丁對料理和美食攝影的熱情和執著。愛用新鮮時令食材,少吃加工及精製食物,從自製調味料、家常料理、手工麵包、甜品點心、果醬、飲料,包羅萬象,貫徹天然無添加的原則。
 
「肥丁手工坊」部落格:www.beanpanda.com
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  • 專欄|天然色素~大自然的調色盤(p.149)
  • 專欄|自製食材(p.153)
  • 專欄|無添加點心 Q&A(p.156)
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